春天不减肥，夏天徒伤悲，眼看就要进入5月份下旬了，不知道大家的瘦身计划进行的怎么样了。如果你还没减肥成功，或者正在努力的减肥，那么今天高小仙分享的这道食材，可一定要好好看看哦！这个食材就是青椒。
青椒作为生活中我经常食用的食材，大家都非常喜欢吃，但是大家却都忽略了青椒的营养价值，青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素，尤其是维生素C的含量非常高，每100g青椒中含有62毫克的维生素C，每100g西红柿维生素C含量大概在20毫克左右，也就是说，青椒维生素C含量是西红柿的3倍，而且青椒中维生素C会随着其成熟度而增加，也就是说，青椒做熟之后，维生素C 的含量会更高，维生素C能够淡化色斑，美白嫩肤。另外在各种减肥蔬菜排行榜中，青椒也是榜上有名，青椒的水分含量非常高，达到了70%以上，热量非常低，它含有的辣素可以促进人体中脂肪的新陈代谢，预防大量的脂肪在我们身体中堆积，可以起到很好的减肥瘦身的效果，想减肥的朋友一定不要错过这道食材哦！
虎皮尖椒
需要准备的食材：
青椒适量、盐适量、陈醋50g、姜适量、大蒜3瓣、食用油适量
制作步骤：
1、所有的食材提前准备好，将买来的青椒去蒂后用水清洗干净沥干水分。大蒜、姜去掉外皮后用刀切成蒜末和姜末备用。
2、起锅，铁锅烧热后，放入清洗干净的青椒，先不要放油。小火慢慢的将青椒的水分煸炒出来。这一步不要心急，要不时的用铲子翻动青椒，防止青椒被炒糊。
3、煸炒到青椒表面皱起，像老虎皮一样有黄褐色的斑纹，然后锅中倒入适量的食用油，这时候可以把火调大一些，加入切好的蒜末、姜末和适量的盐，再慢慢的煸炒几分钟。
4、等锅中的辣椒进一步软塌后，倒入适量陈醋，开大火，快速的翻炒均匀，就可以出锅转盘了。大家也可以加点白糖提鲜增味。
这道非常简单虎皮青椒就做好了，这道菜在我家非常受欢迎，隔三差五就吃一次，非常的开胃下饭，我用的这个品种有点辣，几下青椒下肚之后，汗水都出来了，不能吃辣的朋友可以选择圆一点的普通青椒哦！
小贴士：
1、我没有加白糖，大家可以加点白糖提鲜增味。
2、一定不要先放油，先将青椒的水分煸炒出去，然后再加入适量的油。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【虎皮青椒】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！
